四款营养菜防治宝宝贫血

　　教你几款营养菜式，防止宝宝出现贫血症状。

四款营养菜防治宝宝贫血

　　拌茄泥

　　【主料】

　　茄子适量。

　　【辅料】

　　芝麻酱、食用油、葱姜、蒜、精盐、味精各少许。

　　【制作方法】

　　①将茄子洗净擦干(留下蒂把)，放在-箱中-。如无-箱放在温火上慢慢烘-也可。-到外皮焦黄，里面熟软时，取出，用刀切开，取出茄肉放入碗中(茄子不-，蒸熟也可)。②蒜捣成蒜泥、芝麻酱加适量精盐用水调好、调好后加味精拌匀。③锅中放油，油热后将葱花、姜末放入锅中，倒入茄泥翻炒，待茄泥出味就可离火，出锅。吃时拌芝麻酱、蒜泥。

　　【特点】

　　此菜清淡爽口，软烂适宜，味道鲜美，凉热可食，适合儿童食用，能增加儿童铁质的摄入，是贫血儿童的首选菜之一。

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